功效作用

向日葵，中药名，为菊科植物向日葵的果实，种子、花盘、茎叶、茎髓、根、花等均可入药，性味甘、平，无毒，入肺、大肠经，且含有丰富的脂肪、维生素以及矿物质等营养成分，具有清热平肝、活血止痛、利尿通淋的功效。

1、清热平肝
向日葵具有清热平肝的功效，因向日葵中的花盘味甘，归肝经，可用于肝阳上亢所导致的头痛、眩晕、耳鸣、双目干涩。

2、活血止痛
向日葵具有活血止痛的功效，对于血瘀所导致的痛经、女性的崩漏出血、脘腹疼痛有一定效果。

3、利尿通淋
向日葵具有利尿通淋的功效，因向日葵淡、平，归肝、肾经，有利尿通淋的功效，常用于下焦湿热或膀胱湿热引起的小便疼痛和泌尿系感染，并且可配伍车前子。

营养价值

向日葵含有丰富的槲皮黄甙、三萜皂甙和向日葵皂甙A、向日葵皂甙B、向日葵皂甙C等，其甙元是齐墩果酸和刺囊酸。除此之外，还含有蛋白质、脂肪以及多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

适宜食用量

15～30g

食用方法

开水冲服
取适量向日葵种子，捣碎后放入杯中，加入开适量水冲服即可。

用药禁忌

向日葵炒后性温燥，过量食用后会加重体内燥热，从而加重牙痛，不建议牙痛者食用。

适宜搭配

向日葵适合鸡肉搭配

鸡肉

搭配效果： 补充营养

不宜搭配

向日葵不适宜与辛辣刺激食物搭配

辛辣刺激食物

搭配效果： 影响药效

适宜和禁忌

适宜：痛经、疱疹者
向日葵具有活血止痛的功效，痛经者适量食用可通经止痛，故适宜食用。
向日葵具有透疹止痒、凉血消肿的功效，可用于皮肤表面的疱疹、疮疡。

禁忌：牙痛者
向日葵炒后性温燥，过量食用后会加重体内燥热，从而加重牙痛，不建议牙痛者食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
向日葵具有活血的功效，孕妇处于特殊时间，食用后有可能诱发腹痛等不适症状，故不建议食用。

婴幼儿应谨慎食用。
向日葵虽然含有丰富的营养成分，但婴幼儿脾胃发育不完全，故应谨慎食用。

保存方法

向日葵鲜用或晒干，置于阴凉干燥处保存。

温馨提示

向日葵不宜过量食用，以免出现上火等不适症状。药用时需要在医生的指导下食用，以免发生不良反应。除此之外，霉变的向日葵花及花盘不宜食用，以免对身体不利。