功效作用

雪梨水主要是由雪梨制作而成，雪梨又称雪花梨、黄金梨，为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种的果实，其味甘、微酸，性凉，归肺、胃经。雪梨水具有清热生津、润肺化痰、润肠通便等功效。

1、清热生津
雪梨水中的雪梨鲜嫩多汁、酸甜适口，雪梨归肺经，肺有宣发作用，能向上、向外布散气与津液，故有清热生津的作用，可改善口渴、烦渴等症状。

2、润肺化痰
雪梨水中含有大量水分以及维生素，在一定程度上能对呼吸道进行滋润，从而发挥润肺效果。雪梨性凉、味甘，故有润肺化痰的作用，可用于咳嗽、咳痰等病症，可缓解咽喉部不适。

3、润肠通便
雪梨水中含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，促进消化，具有润肠通便的作用，可用于缓解便秘。

营养价值

雪梨水中含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、胡萝卜素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分。

适宜食用时间

夏季饮用为宜

适宜食用量

150ml左右

食用方法

熬汁
取适量雪梨去核切块，可加入冰糖等辅料，加适量的水，小火慢熬即可，可以清肺化痰、止咳。

用药禁忌

雪梨水中含有比较多的果酸，且雪梨性凉，腹泻、胃肠功能虚弱、脾胃虚寒者饮用后可能会对胃黏膜造成刺激，甚至会出现胃部痉挛、疼痛等症状，故以上人群不建议大量饮用。

适宜搭配

雪梨水适合冰糖搭配

冰糖

搭配效果： 改善口感

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。

禁忌：腹泻、胃肠功能虚弱、脾胃虚寒者
雪梨水中含有比较多的果酸，且雪梨性凉，腹泻、胃肠功能虚弱、脾胃虚寒者饮用后可能会对胃黏膜造成刺激，甚至会出现胃部痉挛、疼痛等症状，故以上人群不建议大量饮用。

母婴宜忌

孕妇应少喝。
雪梨水含有丰富的营养物质，对孕妇及胎儿有一定好处，但雪梨水有生津作用，大量饮用可能会引起尿频，故孕妇应少饮。

婴幼儿应少喝。
雪梨水中含有大量生长所需的营养物质，能促进婴幼儿生长发育，但雪梨水含有较多的果酸，大量饮用可能会出现消化道不适的症状，故婴幼儿应少饮。

保存方法

雪梨水冷藏保存即可，避免冷藏时间过长，尽早饮用。

温馨提示

雪梨水可放进冰箱冷藏储存。储存时间最好不超过三天，下次饮用前可加热。