功效作用

四物汤是以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血、调经的经典药膳。四物汤以熟地黄、白芍阴柔补血之品与辛香的当归、川芎相配，动静结合，补血而不滞血，活血而不伤血。具有调经化瘀、滋养气血、疏肝健脾等功效。

1、调经化瘀
四物汤中使用的中药材，多具有活血化瘀和补益气血的重要作用。女性食用以后，可以使经血通畅的排出体外，而且能为身体补充一些铁元素，能缓解经期血虚，也能让月经周期保持正常。

2、滋养气血
四物汤是用多种中药材熬制成的药膳汤品，有一定补益、补血作用。能让体内气血保持通畅、丰盈，可以缓解手脚冰冷和面色暗黄等症。

3、疏肝健脾
四物汤中的川芎性味属辛、温，作用于肝、胆经，具有行气活血、镇定安神、祛风湿止痛、舒肝解郁等作用。所以四物汤可以疏肝健脾，对脾虚、肝火旺、情绪多变、没有胃口、睡眠质量不高等症状具有较好的疗效。

营养价值

四物汤中当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物，还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸，并含锰、镍、铜、锌等微量元素；川芎中主要含有挥发油，油中主要成分为藁本内脂、正丁烯、内酯、当归酮等，并含阿魏酸、烟酸、蔗糖、多糖，多种氨基酸，维生素B12、维生素E，以及猛、锌、铜、镍等微量元素；白芍中主要含有芍药甙、牡丹酚、芍药花甙、苯甲酸、挥发油、脂肪油、树脂、鞣质、糖、淀粉、黏液质、蛋白质、β-谷甾醇和三萜类等；熟地黄中主要含有地黄甙、地黄素、亚油酸、硬脂酸、棕榈酸、花生酸等。

适宜食用量

一碗左右

食用方法

煎服
将四物汤浸泡30分钟左右，泡好后放到锅里大火烧开，再转小熬制，需空腹时热服。

用药禁忌

四物汤是温补性质的，一般热性体质，如平日容易觉得口干舌躁、易怒、难以入眠等人群，食用后可能会加重症状。

适宜搭配

四物汤适合乌鸡搭配

乌鸡

搭配效果： 滋阴补气

不宜搭配

四物汤不适宜与辛辣食物搭配

辛辣食物

搭配效果： 四物汤属于中药方剂，服用期间避免食用辛辣食物，以免降低药效。

适宜和禁忌

适宜：血虚、月经不调者
四物汤的功效在于补血和活血，对月经不调和痛经也有很好的调理效果。对于面色暗黄，常有头晕、心悸、失眠等血虚症状，或月经不调、痛经、闭经的患者，可以酌情服用四物汤。

禁忌：热性体质者
四物汤是温补性质的，一般热性体质，如平日容易觉得口干舌躁、易怒、难以入眠等人群，食用后可能会加重症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
女性在怀孕的时候，很多药物都会对胎儿造成影响，而四物汤中含有四种不同的中药材，应谨慎食用，避免对胎儿不利。

婴幼儿应谨慎食用。
四物汤中含有多种中药材，而婴幼儿的身体机能发育不完善，故应谨慎食用，以免影响身体健康。

保存方法

四物汤需密封为小袋，冷藏保存。

温馨提示

喝四物汤的时候以温热的药液效果最好，不但容易吸收，还能减少对于肠胃的刺激，因此在喝四物汤之前要将药液温热。