功效作用

覆盆子别名覆盆、乌藨子，为蔷薇科植物掌叶覆盆子的果实。多数具皮刺，花两性，自花授粉，果实为小核果聚合在花托上而形成的聚合浆果。覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾、膀胱经。具有益肾固精、美容养颜、健脑明目等功效。

1、益肾固精
覆盆子是一味中药，归肝、肾和膀胱经，覆盆子的果实和叶片中含有17种氨基酸，其中人体必需氨基酸7种，以及多糖、黄酮等化合物，食用后有益肾固精、缩尿的作用，主治疾病包括遗精、滑精、遗尿、尿频，同时对于男性的阳痿、早泄也有很好的治疗效果。

2、美容养颜
覆盆子中所含的黄酮类物质，具有护肤养颜的功效。这类物质可以改善皮肤血液循环，增强皮肤毛细血管弹性，促进皮肤细胞再生，从而起到美容养颜的功效。

3、健脑明目
覆盆子中所含的抗氧化剂，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。同时大量抗氧化物质进入机体后，在眼球的视网膜部位浓度较高，能有效地防止视网膜氧化，并清除对视网膜有损伤作用的自由基，因此覆盆子可用来保护或提高视力，以及治疗老年性眼病。

营养价值

覆盆子中主要有萜类、黄酮类、酚酸类、有机酸类、甾体类、香豆素类等17类化学成分，包括二萜类的覆盆子糖苷F1～F5及14种三萜苷类化合物；椴树苷、黄酮苷、黄酮苷元等黄酮类化合物；莽草酸、没食子酸、对羟基甲氧基苯甲酸和对羟基苯甲酸等酚酸类化合物；硬脂酸、三十二烷酸和十六烷酸等有机酸类；β-谷甾醇、胡萝卜苷等甾体类；欧前胡内酯、七叶内酯、七叶内酯苷等香豆素类；异喹啉、吲哚类生物碱等。此外，覆盆子还含有丰富的维生素、氨基酸、矿物元素等营养成分。

适宜食用量

100~150g/天

食用方法

制酱
将覆盆子、白兰地、柠檬汁、麦芽糖、绵糖煮开，放凉后装入罐内放冰箱冷藏，随吃随取。

用药禁忌

覆盆子性温，入肾、膀胱经，具备缩尿的功效，如果自身有小便短涩、小便不畅的病症，食用过多覆盆子后将会造成不适感加剧。 覆盆子具备固精、补肾、壮阳的功效，但性温，肾虚火太旺者食用过多覆盆子会加剧出虚汗、失眠、腰酸腿软等症状。

适宜搭配

覆盆子适合温水搭配

覆盆子

 + 

温水

搭配效果： 增强药效

不宜搭配

覆盆子不适宜与辛辣刺激食物搭配

覆盆子

 + 

辛辣刺激食物

搭配效果： 影响药效

适宜和禁忌

适宜：遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄者
覆盆子具有益肾固精、缩尿的作用，适宜遗精滑精、遗尿尿频、阳痿早泄者食用，可以改善相关症状。

禁忌：小便短涩者、肾虚火旺者
覆盆子性温，入肾、膀胱经，具备缩尿的功效，如果自身有小便短涩、小便不畅的病症，食用过多覆盆子后将会造成不适感加剧。
覆盆子具备固精、补肾、壮阳的功效，但性温，肾虚火太旺者食用过多覆盆子会加剧出虚汗、失眠、腰酸腿软等症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
覆盆子有药效作用，可能会引起孕妇和胎儿出现不良反应的发生，所以孕妇食用时应该谨慎。

婴幼儿可适量食用。
婴幼儿可适量食用覆盆子，吃覆盆子可以有效的促进肝肾功能发育，用于治疗婴儿夜间遗尿、多尿的问题。

保存方法

覆盆子略烫或略蒸，取出，干燥保存。

温馨提示

覆盆子有药效作用，可能会引起孕妇和胎儿出现不良反应的发生，所以孕妇食用时应该谨慎；阳强患者忌用，因为覆盆子有壮阳的效果，服用可能会出现上火的症状；另外肾虚火旺、小便短赤的人也不宜服用覆盆子。