功效作用

麻黄为买麻藤纲、麻黄科、麻黄属植物草麻黄、中麻黄或木贼麻黄的干燥草质茎。秋季采割绿色的草质茎，晒干。性温，味辛、微苦，入肺经、膀胱经。具有发汗解表、宣肺平喘、利水消肿的功效。

1、发汗解表
麻黄性味偏温，具有辛散发汗的作用，对于身体出现的外感风寒表证，有调理治疗功效。

2、宣肺平喘
麻黄性味偏温，入肺经，具有宣肺平喘的功效，可以宣畅肺气，温散肺寒，可以用于胸闷喘咳、支气管哮喘等。

3、利水消肿
麻黄中含有大量的麻黄碱，麻黄碱有较强的利尿消肿功效，可以治疗各种原因所致的浮肿。

营养价值

麻黄含多种生物碱及挥发性盐基苄基甲胺等。其中以麻黄碱为主要有效成分，占总生物碱量的40％~90％，另含大量微量元素、左旋麻黄碱、伪麻黄碱、左旋去甲基麻黄碱、麻黄恶唑酮等成分。

适宜食用量

2~10g

食用方法

做汤
取适量麻黄、雪梨、南北杏仁、猪瘦肉、红枣，洗净，切块，下瓦煲，加入适量水，先武火煲沸后改文火煲，下食盐或冰糖便可。

用药禁忌

麻黄含麻黄碱能兴奋中枢，失眠者过量食用后会加重失眠，故应谨慎食用。 麻黄发散力大，发汗力强，表虚自汗、阴虚盗汗者食用后会加重身体不适，故应谨慎食用。

适宜搭配

麻黄适合杏仁搭配

麻黄

 + 

杏仁

搭配效果： 宣肺气、散风寒、平喘

不宜搭配

麻黄不适宜与蒲公英搭配

麻黄

 + 

蒲公英

搭配效果： 麻黄不宜与蒲公英一同应用，可能产生混浊，影响药效。

适宜和禁忌

适宜：风寒感冒、水肿者
麻黄性温，具有发散风寒的功效，故适宜风寒感冒者食用。
麻黄性温，入肾经，具有利水消肿的作用，水肿患者食用后可利尿消肿，有助于病情恢复，故适宜食用。

禁忌：失眠、阴虚盗汗者
麻黄含麻黄碱能兴奋中枢，失眠者过量食用后会加重失眠，故应谨慎食用。
麻黄发散力大，发汗力强，表虚自汗、阴虚盗汗者食用后会加重身体不适，故应谨慎食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
麻黄的主要成分是麻黄碱，可能会引起人的汗腺分泌增加，使血管收缩，血压升高，还可以兴奋中枢神经，使人焦躁不安，怀孕后不能盲目使用药物，以免影响胎儿的正常发育，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
麻黄具有发汗解表的功效，但麻黄的发汗力强，且婴幼儿体弱，故应谨慎食用。

保存方法

置通风干燥处，防潮。

温馨提示

麻黄一般在8~10月间割取绿色茎枝，或连根拔起，去净泥土及根部，放通风处晾干或晾至六成干时，再晒干。放置干燥通风处，防潮防霉。药用时需要在医生的指导下食用，以免发生不良反应。