功效作用

刺五加果实球形或卵球形，花期6~7月，果期8~10月，是一种野生草本植物，也是一种药食两用的重要存在，这种植物叶子可以当蔬菜食材，根在收取以后处理干净则可以入药，有特异香气。性温，味辛、微苦，归脾、肾、心经，具有补中益气、镇静安神的功效。

1、补中益气
补中益气是刺五加最重要的功效，服用后，不但能吸收多种天然抗氧化成分，还能增强人体组织细胞活性，并能提高细胞的血氧能力，从而使人体自身抗氧化能力明显增强，而且能缓解中气不足和体质虚弱，对提高身体素质有好处。

2、镇静安神
刺五加具有安神和益智的作用，其中含的有氧物质，能够调节中枢神经系统中的抑制和兴奋过程，让二者保持平衡。当人体出现疲倦、四肢无力、精神萎靡不振等不良症状时，多是因身体内的有氧物质数量不足引起，在服用刺五加后能促进身体对氧气的吸收，能让人体内含氧物质数量增加，这种情况下中枢神经功能也会增强，能镇静安神。

营养价值

刺五加含有超氧化歧化酵素SOD复合物、维他命、矿物质、葡萄糖、半乳糖、胡萝卜素、芝麻脂素、木栓酮、皂甘、真皮素、非芳香性不饱和有机酸等物质。SOD有良好的抗氧化功能，可以促进身体健康。芝麻脂素具有止咳、袪痰效果，也有抗结核杆菌的作用。

适宜食用量

9~27g

食用方法

煎制
将刺五加剁得稍碎一点，打入鸡蛋，在锅里用油煎熟即可。

凉拌
嫩刺五加叶适量，加入精盐、味精、蒜、麻油等制成，可以补充胡萝卜素和维生素。

入药
刺五加（五加皮）、木瓜、松节，研末，温开水送服，可改善风湿性关节炎。

用药禁忌

刺五加属于中药，性温，阴虚火旺的患者应慎重服用。

适宜搭配

刺五加适合五味子搭配

刺五加

 + 

五味子

搭配效果： 益气健脾，补肾安神

不宜搭配

刺五加不适宜与辣椒搭配

刺五加

 + 

辣椒

搭配效果： 刺五加属于中药材，用药期间避免食用辣椒等辛辣刺激性食物，以免降低药效。

适宜和禁忌

适宜：体虚乏力、失眠多梦者
刺五加叶对于治疗稳固性失眠有调节作用，保证良好的睡眠质量，能缓解中气不足和体质虚弱。

禁忌：阴虚火旺者
刺五加属于中药，性温，阴虚火旺的患者应慎重服用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
刺五加含有少量的五加皂苷，能兴奋中枢神经系统，不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。
刺五加可引起恶心、呕吐、头痛和头晕等不良反应，不建议婴幼儿食用。

保存方法

刺五加密封保存，放置于干燥通风处。

温馨提示

刺五加可引起皮疹、瘙痒、头晕、头痛、寒战、发烧、恶心、吐逆、心悸等不良反应。严重时可泛起过敏性哮喘、喉水肿、过敏性休克等。