功效作用

皂角为豆科植物物皂荚的干燥成熟果实，气特异，有刺激性，味辛、咸，性温，有小毒，归肺、大肠经，具有祛痰开窍、散结消肿、润肠通便的功效。

1、祛痰开窍
皂角味辛而性窜，入鼻则嚏，入喉则吐，能开噤通窍，故中风、痰厥、癫痫、喉痹等痰涎壅盛、关窍阻闭者可用之。同时皂角辛能通利气道，咸能软化胶结之痰，故顽痰胶阻于肺，咳逆上气、胸闷、时吐稠痰、难以平卧者宜用之。

2、散结消肿
皂角味辛、咸，具有散结、通络等作用，常与其他药物配伍治疗初起痈疽疮疡等，适用于体表痈、疔、疮、丹毒、瘿、瘤以及肠痈等病证初起，熬膏外敷可治疮肿未溃及痈肿疥癣者。

3、润肠通便
皂角味辛，能“通肺及大肠气”而通便，治大便燥秘可单用，也可配细辛研末，加蜂蜜调匀，制成栓剂，塞入肛门。

营养价值

皂角主要含三萜皂苷类成分，共有19种五环三萜型皂荚皂苷成分；还含鞣质、蜡酸、甾醇等；种子内胚乳含半乳糖与甘露糖组成的多糖。同时含皂荚皂甙B-G、棕榈酸、硬酯酸、油酸、亚甾醇、谷甾醇、二十九碳烷等。

适宜食用量

5g~10g

食用方法

丸散
取皂角适量研粉，用蜂蜜制丸或者用蜂蜜加以调和送服，建议在医师指导下合理用药。

适宜搭配

皂角适合银耳搭配

皂角

 + 

银耳

搭配效果： 润肤

不宜搭配

皂角不适宜与辛辣刺激食物搭配

皂角

 + 

辛辣刺激食物

搭配效果： 皂角属于中药材，不宜与辛辣刺激食物一同食用，以免影响药效。

母婴宜忌

孕妇禁用。
皂角辛散走窜之性极强，具有活血化瘀作用，可能会引起孕妇流产，故不建议孕妇食用。

婴幼儿应谨慎食用。
皂角有毒，婴幼儿肝肾发育未完善，食用后可能会加重肝肾代谢负担，导致出现中毒现象，故一般不建议食用。

保存方法

皂角要存放阴凉、干燥、通风良好处。

温馨提示

皂角所含的皂苷有毒，对胃黏膜有强烈的刺激作用，可破坏胃黏膜而吸收中毒，故用量过大、误食种子或豆荚及注射用药均可致毒性反应。