功效作用

秫米外观与小米十分相似，在果实成熟时采收，主要入药部位是它的种子。秫米味甘，性微寒。具有养心安神、缓解便秘等功效。

1、养心安神
秫米味甘，具有养心安神的作用，对阴虚阳盛引起的夜不得眠能起到改善的作用。

2、缓解便秘
秫米富含丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘症状。

营养价值

秫米中含有许多营养物质，主要有蛋白质、碳水化合物，此外秫米还含有维生素B、维生素E、锌、铜、锰、纤维素、胡萝卜素、视黄醇当量、烟酸、等营养元素。

适宜食用时间

饭中食用为宜

适宜食用量

100g左右

食用方法

熬粥
将秫米和莲子、龙眼、百合配和熬粥，睡前食用，有安神助眠的作用。

用药禁忌

秫米富含大量纤维素，腹泻患者过量食用有可能会加重腹泻症状，不利于疾病恢复。

适宜搭配

秫米适合豆沙搭配

豆沙

搭配效果： 改善口感

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜
一般人群均可食用。

禁忌：腹泻者
秫米富含大量纤维素，腹泻患者过量食用有可能会加重腹泻症状，不利于疾病恢复。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
秫米中含有多种微量元素和矿物质，可以满足孕妇对营养物质的需求，也能缓解便秘。秫米可以起到养心安神的作用，可以治疗孕期出现的睡眠质量不好等症状，因此，孕妇可以适量食用秫米。

婴幼儿可适量食用。
秫米中含有许多微量元素，可以促进婴幼儿对食物的吸收，促进其健康发育，因此，婴幼儿可以适量吃秫米。

保存方法

秫米贮于燥容器内，置阴凉干燥处。

温馨提示

秫米含有大量纤维素，过多食用易造成胃肠胀满的症状。