功效作用

板蓝根叶子是一种中药，叫大青叶。其叶皱缩卷曲，有的破碎，完整叶片展平后呈长椭圆形至长圆状倒披针形。板蓝根叶子性味苦、寒，入心、肺、胃经，具有清热解毒、抗菌、抗病毒、解表散邪等功效。

1、清热解毒
板蓝根叶子具有清热解毒的功效，其性苦寒，归心经、胃经，能够泻心经与胃经的火，可治疗高热病症。

2、抗菌、抗病毒
板蓝根叶子有广谱抗生素作用，其煎剂对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、脑膜炎双球菌、肺炎双球菌、卡他球菌、伤寒杆菌有抑制作用，且对乙型脑炎病毒、腮腺炎病毒、流感病毒也有抑制作用。

3、解表散邪
板蓝根叶子具有解表散邪的功效，可用于改善外感风热而导致的发热头痛，或面红目赤、耳鸣耳聋以及耳下肿痛等。

营养价值

板蓝根叶子含有丰富的营养成分，具有较高的药用价值，其中含有靛蓝、靛玉烷B、靛玉红、色氨酸、色胺酮，以及生物碱类、有机酸类、苷类化合物、无机元素等。其中有机酸包含水杨酸、丁香酸、烟酸、琥珀酸、棕榈酸、苯甲酸等。苷类化合物包括芸苔葡萄糖苷、新芸苔葡萄糖硫苷、1-磺基芸苔葡萄糖硫苷、腺苷、胞苷、尿苷、鸟苷。且无机元素包含锌、铁、钙、镁、锰、钾、钠等。除此之外，还含有落叶松脂素、异落叶松树脂醇、异牡荆素、黄嘌呤、次黄嘌呤、多种氨基酸及挥发性成分。其中含有的靛玉红、色氨酸、色胺酮等元素具有抗炎，抗病毒等功效。

适宜食用量

9~15g

食用方法

煎汤
板蓝根叶子与紫丹参及红枣数个，一起用冷水煎煮，煎好之后服食药水，可冶疗黄疸型肝炎。

用药禁忌

板蓝根叶子性寒，过量食用会增加脾胃的负担，且加重体内湿寒，脾胃虚寒者食用，会加重身体的不适症状，故不宜食用。另外，板蓝根叶子性寒，腹泻者过量食用会增加腹泻次数。

适宜搭配

板蓝根叶子适合金银花搭配

金银花

搭配效果： 治外感风热或温病初起

不宜搭配

板蓝根叶子不适宜与感冒清热冲剂搭配

感冒清热冲剂

搭配效果： 板蓝根叶子与感冒清热冲剂同用，可能引起身体不适，由于感冒清热冲剂是治疗风寒，而板蓝根叶子是治疗风热的， 两者不宜搭配，以免引起身体不适。

适宜和禁忌

适宜：咽喉肿痛、流感、腮腺炎者
板蓝根叶子具有清热解毒、凉血消斑等功效，对于咽喉肿痛、口舌生疮都有很好的解毒作用，适合此类人群食用。
板蓝根叶子含有的靛玉红、色氨酸、色胺酮等成分，具有抗炎抗病毒的功效，对平常的流感、腮腺炎有一定的治疗作用。

禁忌：脾胃虚寒、腹泻者
板蓝根叶子性寒，过量食用会增加脾胃的负担，且加重体内湿寒，脾胃虚寒者食用，会加重身体的不适症状，故不宜食用。另外，板蓝根叶子性寒，腹泻者过量食用会增加腹泻次数。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
板蓝根叶子性寒，孕妇过量食用会导致腹痛、腹泻，甚至流产，故应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿脾胃虚弱，板蓝根叶子性寒，食用会加重脾胃的负担，故而应谨慎食用。

保存方法

将板蓝根叶子装到密封的塑料袋中，于阴凉、干燥处保存

温馨提示

板蓝根叶子性寒，不宜过量食用，且不宜空腹食用，以免造成腹痛、腹泻。药用时需遵医嘱食用，以免发生不良反应。