功效作用

苦荞头是蓼科植物苦荞麦的根及根茎，苦荞头味苦、甘，性平，小毒，具有清热去火、降低血压、健脾开胃、解毒消肿等功效。

1、清热去火
苦荞头可以滋阴，有清热去火的功效，可以清除人体内的热毒。

2、降低血压
苦荞头中含有丰富的维生素，能直接作用于心血管，可以让血管扩张，促进血液循环，从而使血压降低，还能清理血液中的甘油三酯与胆固醇，有效预防高血脂。

3、健脾开胃
苦荞头具有理气止痛、健脾开胃的功效，可有效预防腹部胀痛、胃溃疡、胃炎等疾病。

4、解毒消肿
苦荞头外敷具有解毒消肿的功效，可以治疗跌打损伤、腰腿疼痛、恶疮、痈肿等病症。

营养价值

苦荞头含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分，还含有钙、磷、铁等矿物质成分。其中有效成分包括芸香甙等黄酮成分，是黄酮类的丰富来源，还含有芸香甙、矢车菊素、硝酸盐还原酶、芸香甙、甲基槲皮素、吡喃鼠李糖、槲皮素、山柰酚、山柰酚-旬-3-芸香糖甙。

适宜食用量

10~15g

食用方法

生吃
苦荞头和胡桃仁同时嚼食服用，可以治疗积滞、饱胀。

煎汤
苦荞头、鸡屎藤、臭牡丹一起煎汤服用，可以治小儿疳积。

用药禁忌

苦荞头含有蒜辣素和一些辛辣刺激的成分，脾胃虚弱患者在食用后，容易让肠胃不适症状加重。且对胃肠黏膜产生明显刺激，而让肠胃功能进一步下降，出现消化不良等不适。 苦荞头食用后可入肝经及肺经，阴虚发热者食用会加重身体不适，应慎吃。

适宜搭配

苦荞头适合香樟根搭配

香樟根

搭配效果： 缓解胃痛

不宜搭配

苦荞头不适宜与辛辣刺激食物搭配

辛辣刺激食物

搭配效果： 影响药效

适宜和禁忌

适宜：跌打损伤者、腰腿疼痛者、疮痈肿毒者
苦荞头味甘、苦，性平，归胃、脾、大肠经，具有健脾行滞、解毒消肿、解毒消肿的功效，可治疗跌打损伤、腰腿疼痛、疮痈肿毒、消化不良等病症。

禁忌：脾胃虚弱者、阴虚发热者
苦荞头含有蒜辣素和一些辛辣刺激的成分，脾胃虚弱患者在食用后，容易让肠胃不适症状加重。且对胃肠黏膜产生明显刺激，而让肠胃功能进一步下降，出现消化不良等不适。
苦荞头食用后可入肝经及肺经，阴虚发热者食用会加重身体不适，应慎吃。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
苦荞头有小毒，孕妇应谨慎食用，以免对孕妇及胎儿不利。

婴幼儿应谨慎食用。
苦荞头有小毒，且婴幼儿食用会加重胃肠道的负担，从而引起胃肠道蠕动下降而导致消化不良。

保存方法

苦荞头晒干，置阴凉干燥处，避光处保存。

温馨提示

苦荞头常于8~10月采摘，采摘后去掉泥沙，晒干可以直接入药。苦荞头食用不可过多，容易造成胃肠道负担，出现消化不良的情况。