功效作用

野菜马齿苋口感脆嫩，略有点酸，性寒，归大肠经、肝经，具有清热解毒、防治心脏病、消除尘毒、凉血止血、止痢等功效。

1、清热解毒
野菜马齿苋性寒，具有清热解毒的作用，临床可用于治疗痈肿疔疮、湿疹、丹毒、蛇虫咬伤等症。

2、防治心脏病
野菜马齿苋能使血液黏度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。

3、消除尘毒
野菜马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成。

4、凉血止血
野菜马齿苋具有凉血止血的作用，对于便血、痔血、崩漏下血有一定治疗作用。

5、止痢
野菜马齿苋性寒，可以止痢，患者出现热毒血痢后可适量应用野菜马齿苋，能有效改善症状。

营养价值

野菜马齿苋主含维生素、有机酸、氨基酸、糖类、脂肪酸、黄酮类、微量元素、黏液质、丙氨酸、甜菜素、甜菜苷、异甜菜素、异甜菜苷、去甲肾上腺素等成分。

适宜食用量

干品10~15g，鲜品30~60g

食用方法

凉拌
野菜马齿苋与红椒、蒜末凉拌，是常见的吃法，这种做法比较简单，味道鲜美，有酸酸滑滑的味道，口感很好，可开胃助消化。

用药禁忌

野菜马齿苋性寒，脾胃虚寒的人不宜食用，以免加重体内寒气，导致腹泻等症状。

适宜搭配

野菜马齿苋适合大蒜搭配

大蒜

搭配效果： 消炎杀菌

不宜搭配

野菜马齿苋不适宜与西瓜、甲鱼搭配

西瓜

搭配效果： 野菜马齿苋与西瓜同食，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状，故不宜同食。

甲鱼

搭配效果： 野菜马齿苋不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。

适宜和禁忌

适宜：痈肿疔疮、高血压患者
野菜马齿苋具有清热解毒的作用，适宜患有痈肿疔疮、湿疹、丹毒的患者食用。
野菜马齿苋中的钾离子可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用，故适合高血压患者食用。

禁忌：脾胃虚寒者
野菜马齿苋性寒，脾胃虚寒的人不宜食用，以免加重体内寒气，导致腹泻等症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
孕妇不宜吃野菜马齿苋，因为野菜马齿苋性滑利，有滑胎的作用，孕妇食用容易造成流产。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿服用野菜马齿苋易损伤消化功能，因此应谨慎食用。

保存方法

新鲜的野菜马齿苋可以封上保鲜膜，放置在冰箱的冷藏室中保存。

温馨提示

野菜马齿苋性寒，用药时需谨遵医嘱，不可自行大量服用。