功效作用

石斛花即石斛的花，夏季开花，花白色，微带紫红，花型甚大而美丽。干后呈青灰色，叶纸质，长圆状披针形。略具有青草香气，嚼之味淡，初有黏滑感，久之则有浓厚黏滞感。石斛花具有滋养胃阴、滋养肾阴、降低血糖的功效。

1、滋养胃阴
石斛花具有滋养胃阴、生津止渴的功效，兼能清胃热，主治热病伤津、烦渴、舌干苔黑之证。

2、滋养肾阴
石斛花能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺、骨蒸劳热等证。

3、明目
石斛花具有滋阴养目的功能，对老年白内障和保护少儿视力有明显效果。

4、降低血糖
石斛花功能养阴、清热、润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。石斛花不仅可以增强胰岛素活性，同时能降低血糖水平，使血糖恢复正常。

营养价值

石斛花中含有多种挥发油、生物碱、矿物质、植物纤维。其中挥发油具有挥发性，可以清新解郁，有助于舒缓精神紧张，保持头脑清醒，解除精神抑郁，安定烦躁情绪。石斛花中还含有多种矿物质，如钾、钙、镁、铁、锰、锶、钛、铜等，而这些是人体需要的微量元素。

适宜食用量

10~15g

食用方法

泡茶
石斛花、麦冬、谷芽沸水浸泡，代茶饮，适用于阴虚胃热、呕逆少食、咽干口渴、舌光少苔者。

煎水
石斛花煎水取汁，甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液，两汁混合，频频饮用。

煲汤
石斛花、枸杞子、女贞子、菊花，煲汤饮。

用药禁忌

石斛花虽然具有一定的药用价值，但对石斛花过敏的人群不要食用，否则可能会出现过敏的症状。

适宜搭配

石斛花适合花旗参搭配

花旗参

搭配效果： 增强药效

不宜搭配

石斛花不适宜与巴豆、蒲公英、鱼腥草、桑葚搭配

巴豆

搭配效果： 石斛花不能和巴豆一同食用，可能会引起不良的后果，导致腹泻。

蒲公英

 + 

鱼腥草

 + 

桑葚

搭配效果： 石斛花不能和蒲公英、鱼腥草、桑葚同食，可能会破坏身体的平衡，诱发内分泌失调，影响身体健康。

适宜和禁忌

适宜：精神压力大、心情抑郁、心神烦躁者
石斛花性温味甘，归脾经、肾经，有解郁除燥、明目醒脑的功效，适合脑力工作、精神压力大、心情抑郁、心神烦躁、暑热不适、胃口不佳者服用。

禁忌：过敏患者
石斛花虽然具有一定的药用价值，但对石斛花过敏的人群不要食用，否则可能会出现过敏的症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
石斛花可以滋阴润燥，还可以帮助消化，怀孕后如果脾胃不好、烦热不适，可以适当服用石斛花，有很好的缓解作用。

婴幼儿可适量食用。
石斛花可以益胃生津，还具有滋阴的作用，对于婴幼儿出现的发热、牙痛上火等症状有很好的治疗效果。

保存方法

石斛花采收后鲜用或晾干，置于阴凉干燥处保存。

温馨提示

食用石斛花后，尽量过段时间再饮用咖啡或者浓茶，不然会大大降低石斛花的功效。