功效作用

鸟不落为五加科植物虎刺楤木的根、根皮或枝叶。茎、叶柄、叶脉和花序柄上均具针刺及刚毛状，质硬，易折断，断面皮部暗灰色，木部灰黄色或灰白色，有众多小孔。其味苦、辛，性平，归肝、胃经，具有祛风散瘀、利湿、用于疗跌打损伤的功效。

1、祛风散瘀
鸟不落具有祛风散瘀的功效，对跌打损伤和风湿骨痛都有一定作用，适量服用后能去除身体内的湿毒，也能让瘀血尽快消散。

2、利湿
鸟不落能缓解风湿骨痛，以及湿热黄疸、身体水肿、痢疾等多种疾病。另外，适宜咽喉肿痛、乳痈和头痛等疾病者食用，适量服用后，能让症状尽快减轻。

3、用于跌打损伤
鸟不落是跌打损伤的常用药，能让跌打损伤以后出现的瘀血肿痛减轻。

营养价值

鸟不落中主要含三萜皂苷类成分，如楤木皂甙、葡萄糖醛酸甙、齐墩果酸等。其中齐墩果酸具有抗炎、解热、抑菌等作用。鸟不落含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、锌、镁等物质，人体适量食用后可以补充营养，可祛风散寒、利湿解毒。

适宜食用量

15～25g

食用方法

水煎服
取鸟不落用清水洗净后捞出控水，然后用刀切碎，放入罐中。加水小火慢煮，然后捞出固体，滤除汤汁，便可直接服用，有散瘀消肿、祛风利湿之效。

用药禁忌

体质虚弱患者消化功能较差，食用鸟不落后会加重身体负担，不利于身体健康，故体质虚弱患者不宜食用。 鸟不落中的有效成分有一定的利尿作用，水电解质紊乱的患者食用后会加重不适症状，故不宜食用。

适宜搭配

鸟不落适合温水搭配

温水

搭配效果： 散瘀消肿、祛风利湿

不宜搭配

鸟不落不适宜与辣椒搭配

辣椒

搭配效果： 鸟不落可做药品，有散瘀消肿、祛风利湿的效果，如果和辣椒这种刺激性很强的食物一同食用，可能会导致鸟不落的药效降低，达不到理想效果。

适宜和禁忌

适宜：水肿、风湿性关节炎患者
鸟不落可以增加氯化物排出量，对机体有祛湿利尿作用，故水肿患者适宜食用。
鸟不落味辛、性平，能够祛除人体湿气，对风湿性关节炎引起的疼痛和肿胀有一定作用，故风湿性关节炎患者适宜食用。

禁忌：体质虚弱、水电解质紊乱患者
体质虚弱患者消化功能较差，食用鸟不落后会加重身体负担，不利于身体健康，故体质虚弱患者不宜食用。
鸟不落中的有效成分有一定的利尿作用，水电解质紊乱的患者食用后会加重不适症状，故不宜食用。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
鸟不落属于中药，孕妇怀孕期间不建议用药，以减少对胎儿的伤害，故孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿胃肠功能发育不成熟，建议食补，不建议药补，故婴幼儿应谨慎食用。

保存方法

鸟不落晒干后，用绳捆好，或装入麻袋，或外裹竹席，放在干燥通风处。

温馨提示

鸟不落可煎汤内服，或捣烂拌酒炒热敷，或煎汤熏洗。但不宜过量食用，以免发生不良反应，对身体不利。一般在春、夏季采收枝叶，秋后采收根或根皮，鲜用或切段晒干，晒干后置于干燥处。挑选鸟不落时，以根及根皮表面土黄色、断面粉性、味微苦辛者为佳。