功效作用

焦麦芽属于一种中药材，是大麦的成熟果实经发芽干燥长出麦芽，再经过清炒法炒至焦褐色，放凉而成。其味甘、性平，可以入脾经和胃经，具有健脾益胃、消食导滞、疏肝理气、回乳消胀的功效。

1、健脾益胃
焦麦芽对脾胃虚弱有良好的治疗作用，在治疗时可以把焦麦芽和其他中药材搭配在一起煮汤喝，可使脾胃功能明显提高，起到健胃消食的重要作用。

2、消食导滞
生活中部分人群在食用一些食物后会引发积食，这时就会出现腹部胀痛，而焦麦芽对这些症状有明显治疗作用，建议煎汤或做成药丸服用，能让患者症状尽快减轻。

3、疏肝理气
焦麦芽是一种能疏肝理气的中药材，平时人们出现肝郁气滞和胸肋胀痛时，也可以直接用焦麦芽来治疗，能让人们因肝郁气滞引起的腹痛尽快好转。

4、回乳消胀
焦麦芽有回乳的功效，女性在结束哺乳期时，可以直接服用焦麦芽，能抑制女性乳汁分泌，起到回奶断乳的重要作用。另外，女性在哺乳期间如果因乳汁瘀积引发乳房胀痛，也可以适量的服用焦麦芽，能使胀痛症状很快减轻，也能让乳汁分泌恢复正常。

营养价值

焦麦芽主要含α-淀粉酶及β-淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、过氧化异构酶等。另含大麦芽碱、大麦芽胍碱A、腺嘌呤胆碱、维生素B、维生素D、维生素E、细胞色素C等成分。

适宜食用量

9～15g

食用方法

煎汤
取适量的焦麦芽、山楂、神曲等药材，倒入适量的水，水开放入药材，小火慢熬30分钟即可饮用，可以有效缓解积食的症状。

用药禁忌

哺乳期女性不宜食用，因为焦麦芽含有的某种成分可以抑制催乳素的释放，有回乳的作用，不适合哺乳期女性食用，以免导致乳汁不足，引起喂养困难。 无积滞而脾胃虚者不宜食用，因为焦麦芽擅于消食导滞，适用于食积或气滞等实证，无积滞而脾胃虚者服用，不仅调理效果不明显，还可能会产生一定的副作用。

适宜搭配

焦麦芽适合山楂搭配

山楂

搭配效果： 增强药效

不宜搭配

焦麦芽不适宜与石榴皮、阿司匹林搭配

石榴皮

搭配效果： 焦麦芽里面的成分会与石榴皮中的鞣质发生反应，可能会降低焦麦芽的药效。

阿司匹林

搭配效果： 焦麦芽中的有效成分会与阿司匹林发生反应，可能会降低药用活性，影响药物吸收。

适宜和禁忌

适宜：食积不消、腹部胀痛、乳房胀痛者
焦麦芽是一种味甘、性平的中药，可以入脾经和胃经，消食化积和回乳是其主要功效，适用于食积不消以及腹部胀痛、女性乳汁郁积、乳房胀痛者。

禁忌：哺乳期女性、无积滞而脾胃虚者
哺乳期女性不宜食用，因为焦麦芽含有的某种成分可以抑制催乳素的释放，有回乳的作用，不适合哺乳期女性食用，以免导致乳汁不足，引起喂养困难。
无积滞而脾胃虚者不宜食用，因为焦麦芽擅于消食导滞，适用于食积或气滞等实证，无积滞而脾胃虚者服用，不仅调理效果不明显，还可能会产生一定的副作用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
焦麦芽有一定的疏肝理气功效，适当服用可以帮助孕妇舒缓情绪，同时缓解胸闷、食欲不佳等症状，并且不影响胎儿在母体内的发育。

婴幼儿可适量食用。
焦麦芽有消食导滞的功效，如果婴幼儿有积食等情况，可适当服用焦麦芽水，以缓解症状。

保存方法

炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干，于密封罐内保存。

温馨提示

焦麦芽不能长期服用，长期服用会消元气，所以应根据实际情况合理食用。如果需长期服用，建议配合白术诸药一起应用。
焦麦芽含有大量麦芽淀粉酶，可降低水杨酸钠、阿司匹林、四环素族抗生素、鞣酸蛋白、烟酸等药物的效果，所以不能与上述药物同服。