功效作用

三叶鬼针草以全草入药。其性微寒、味苦，临床上可用于咽喉肿痛、泄泻痢疾以及黄疸等疾病。三叶鬼针草具有抗菌消炎、调节血压、清热解毒的功效。

1、抗菌消炎
三叶鬼针草中的总生物碱以及类甾醇，具有消炎作用，可以抑制金黄色葡萄球菌的活性。

2、调节血压
三叶鬼针草对血压具有良好的双向调节作用，高血压病人服用可以使血压降低，血压偏低患者用后可使血压升至正常。

3、清热解毒
三叶鬼针草具有不错的清热解毒之功效，可以用于治疗由风热感冒导致的喉咙肿痛。

营养价值

三叶鬼针草有着重要的药用价值，性稍寒，味微苦，归肝、肺、大肠经，有清热解毒、散瘀消肿作用。三叶鬼针草含黄酮甙、皂甙、鞣质、多元酚、香豆素、苦味素、碘、胆碱、氨基酸、维生素等成分，主治黄疸、疔疮肿毒、感冒、咽喉肿痛等疾病。

适宜食用量

10~15g

食用方法

煲汤
取新鲜三叶鬼针草，清水洗净后放入锅中，文火慢炖，水开捞出，即做成了一碗野菜汤，鬼针草可食，汤也可饮。

凉拌
取新鲜鬼针草，洗净焯水，捞出改刀，用蒜末、辣椒、热油爆香，便可食用。

水煎
将新鲜鬼针草洗净，用水煎服，有降血压的功效。

用药禁忌

三叶鬼针草性微寒，对于寒凉体质、胃肠功能虚弱者应慎用，以免加重病情。

适宜搭配

三叶鬼针草适合大青叶搭配

大青叶

搭配效果： 凉血散肿

不宜搭配

三叶鬼针草不适宜与降压药物搭配

降压药物

搭配效果： 可能引起血压下降

适宜和禁忌

适宜：腹泻、肝炎、肾炎患者
三叶鬼针草性质平和，味苦，入肝经、肺经以及大肠经。清热解毒和散瘀消肿是其主要功效，可以用于腹泻、肝炎、肾炎和胃痛等多种常见疾病的治疗。

禁忌：寒凉体质、胃肠功能虚弱者
三叶鬼针草性微寒，对于寒凉体质、胃肠功能虚弱者应慎用，以免加重病情。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
三叶鬼针草能解表散热、消肿解毒、散瘀活血，但是其活血能力对孕妇来说不利，能导致孕妇子宫内环境紊乱，有引起子宫出血、流产的可能。

婴幼儿应谨慎食用。
三叶鬼针草性微寒，对婴幼儿来说有一定影响，建议孩子没有健康问题时，不要给宝宝食用或咨询专业医师谨慎使用。

保存方法

三叶鬼针草除去杂质，洗净，干燥，置通风干燥处。

温馨提示

三叶鬼针草夏、秋季采收，可晒干或鲜用。