功效作用

紫苏籽就是植物紫苏的果实，是一种药用价值高的中药材。此外，紫苏籽还可以用作调味料，具有去腥、增鲜、提味的作用，同时亦可榨成油食用。紫苏籽具有降气化痰、止咳平喘、润肠通便等作用。

1、降气化痰、止咳平喘
紫苏籽可开郁下气，定喘消痰，治疗痰盛咳喘，胸膈满闷，常配陈皮、半夏、厚朴等以降气化痰。兼有食滞痞满者，可与白芥子、莱菔子同用以消食化痰。

2、润肠通便
紫苏籽中含有大量的天然油脂，可润滑肠道，对肠燥便秘有较好的治疗功效，常与麻仁、杏仁、瓜蒌仁等同用。

营养价值

紫苏籽含有丰富的矿物质、亚油酸、亚麻酸等营养成分，矿物质包含钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌等，可以促进大脑的发育，健脑益智。亚麻酸可以降低血液中胆固醇的含量，长期食用可以抑制血栓、降血压、降血脂。紫苏籽中多种维生素成分有抗氧化的作用，可以促进机体的新陈代谢，延缓衰老，增强皮肤的弹性。另外，紫苏籽还含有还原糖、蛋白质、纤维素、脂肪、胡萝卜素、维生素、尼克酸等成分。

适宜食用量

6~10g

食用方法

直接食用
取适量紫苏籽直接放入口中服用，能够起到补肝、养肝的作用。

冲泡
将适量紫苏籽放入杯中，加入开水冲泡，具有润肠通便的功效。

用药禁忌

脾胃虚寒的人食用紫苏籽可能会出现滑泄症状，造成气弱表虚，倦怠无力。 紫苏籽属于辛温之品，经常感冒、发热且有汗者也不宜食用。

适宜搭配

紫苏籽适合杏仁搭配

杏仁

搭配效果： 宣肺消痰

不宜搭配

紫苏籽不适宜与螃蟹搭配

螃蟹

搭配效果： 紫苏籽性温，具有清热解毒的功效，螃蟹属于寒凉的食物，二者一起食用会对肠胃造成一定负担，可能会导致出现腹痛、恶心的症状。

适宜和禁忌

适宜：心血管疾病者、痴呆者
紫苏籽中含有α-亚麻酸，可有效降低血压和血脂，抑制血小板的聚集，从而达到预防高血压、高血脂等心脑血管疾病。
紫苏籽富含维生素、氨基酸、蛋白质等成分，可为大脑发育提供所需营养物质，从而增强记忆力以及学习能力，也可预防老年痴呆。

禁忌：脾胃虚寒、感冒、发热者
脾胃虚寒的人食用紫苏籽可能会出现滑泄症状，造成气弱表虚，倦怠无力。
紫苏籽属于辛温之品，经常感冒、发热且有汗者也不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
紫苏籽营养丰富，可补充营养，有助于胎儿发育。且紫苏籽具有润肠通便的作用，可预防孕后期便秘的情况，故孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。
紫苏籽含有多种营养成分，有助于大脑发育，婴幼儿适量食用可增强记忆力及学习能力。

保存方法

紫苏籽在收取以后如果不及时使用，可以把它放在干燥的环境中保存，完全晒干后再装入到干净的纱布袋中，放入阴凉通风。

温馨提示

紫苏籽含有大量油脂，故不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，必要时需遵医嘱服用。