有来医生
鼠曲草
- 功效作用
- 用法用量
- 适宜搭配
- 不宜搭配
- 注意事项
功效作用
核心功效
化痰止咳、解毒
性味
味甘、微酸，性平
适宜人群
咳嗽者
不宜人群
患有慢性气管炎、喘息咳嗽、溃疡病、高血压、消化道溃疡者
禁忌人群
眼疾者、怀孕者
鼠曲草为菊科植物鼠曲草的全草，一般作为中药材食用的比较多，可以内服外敷，也作为一种染色剂食用，可将食物染成青色，能增加食用的口感和增加食欲，具有化痰止咳、解毒等功效。
1、化痰止咳
鼠曲草味甘，但略带苦涩，气微性平，具有化痰止咳的功效，常用鼠曲草来治疗咳嗽多痰、伤风感冒等疾病。
2、解毒
鼠曲草具有解毒的作用，可以用于毒蛇咬伤等病证，鼠曲草的汁液还可使痈肿疔疮的症状明显减轻。
营养价值
鼠曲草含有维生素B、胡萝卜素、脂肪，平时食用也能补充营养，全草含黄酮甙、挥发油、微量生物碱和甾醇、非皂化物，又含叶绿素、树脂、脂肪等，花含木犀草素。鼠曲草可以做天然的染色剂，让糯米团变成青色，增加食用趣味。
武汉市第三医院
适宜食用量
6~15g
食用方法
凉拌
采集鼠曲草嫩叶，用沸水焯熟后，用凉水浸洗干净，加入油、盐调拌即可食用。
蒸制
鼠曲草嫩叶加水与米粉、白糖揉匀，做成糍粑，蒸熟即可食用。
用药禁忌
过量食用鼠曲草对眼睛有一定损害，患有眼疾者要谨慎食用。
适宜和禁忌
适宜：咳嗽者
鼠曲草味甘但略带苦涩，气微性平，有化痰止咳、祛风除湿、解毒抑菌的功效，适合咳嗽的患者食用。
禁忌：眼疾者、怀孕者
过量食用鼠曲草对眼睛有一定损害，患有眼疾者要谨慎食用。
母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。
孕妇一般不建议服用药物，因为如果使用不当，会对胎儿造成一定的伤害。
婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿的免疫力比较低，不适合经常食用药物，食用药物可以先咨询一下医生。
保存方法
冷冻保存温度在零下18℃左右，几乎没有细菌、霉菌等其他微生物滋生，能放1-3个左右。冰箱冷藏；温度控制在3-10℃之间，避免叶片上有水分残留，可以放1周左右。
温馨提示
过量食用鼠曲草对眼睛有一定损害，食用时应注意用量，必要时遵医嘱服用。