功效作用

蚂蟥是环节动物门、蛭纲动物的俗称，是一类高度特化的环节动物。蚂蟥多数生活于淡水中；少数为海水或咸淡水种类；还有一些陆生或两栖类，多在温湿的地区，雌雄同体，可以入药，具有破血通经、逐瘀消癥、保护血管等功效。

1、破血通经
蚂蟥主治血瘀经闭、少腹满痛，或产后恶露不行、脐腹作痛，可配伍桃仁、大黄等。

2、逐瘀消癥
蚂蟥身体中含有水蛭素，具有抗凝血作用，能抑制血小板的活性，可以逐瘀消癥，治疗跌打损伤、内有瘀血、胸腹疼痛、大便不通等。

3、保护血管
蚂蟥可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对保护血管有一定功效。

营养价值

蚂蝗的主要成分是蛋白质、多肽、微量元素和脂肪酸等。鲜蚂蝗唾液中含有水蛭素、肝素、抗血栓素及组织胺样物质等。
蚂蝗干粉中氨基酸的含量高达62％，肌肉蛋白质含量23.3％。在其所含17种氨基酸中，以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高。
蚂蝗体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌等微量元素。锌元素能广泛参与蛋白质酶、糖类、核酸、脂肪的代谢等基本生化过程，已知有300多种酶的活性与锌有关。
蚂蝗体内还含有16种脂肪酸的组分，其中饱和脂肪酸占63.34％，不饱和脂肪酸占34.05％。其中单不饱和脂肪酸在降低总胆固醇有害胆固醇的同时，不会降低有益胆固醇。

适宜食用量

1.5~3g

食用方法

酿酒
蚂蟥属于虫类药物，不适合直接食用。建议将蚂蟥洗干净后加入酒精或酒精酵素，加盖密封之后，待蚂蟥全部药效析出即可取适量服用，有活血通经、化瘀血的作用。

用药禁忌

蚂蟥可以活血化瘀，改善血液循环，增加血流量。对血小板的聚集可以起到抑制的作用，导致凝血的时间相应地延长。体弱血虚、妇女月经期及有出血倾向者禁服。

适宜搭配

蚂蟥适合三七搭配

三七

搭配效果： 活血化瘀

不宜搭配

蚂蟥不适宜与菊花搭配

菊花

搭配效果： 这两种药物性质都比较寒凉，如果一同服用，可能会损伤脾胃。

适宜和禁忌

适宜：月经不调、长期咳嗽、骨折患者
蚂蟥有较好的活血作用，对腹内瘀血和肺阻络引起的咳嗽患者适用，可以起到破血逐瘀、通经消炎的功效，适宜月经不调、长期咳嗽、骨折患者食用。

禁忌：体弱血虚、女性经期、出血倾向者
蚂蟥可以活血化瘀，改善血液循环，增加血流量。对血小板的聚集可以起到抑制的作用，导致凝血的时间相应地延长。体弱血虚、妇女月经期及有出血倾向者禁服。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
蚂蟥可活络通脉，抑制凝血，所以孕妇应谨慎食用。

婴幼儿应谨慎食用。
蚂蟥属于中药，有活血化瘀的作用，不建议给婴幼儿随意食用，以免影响婴幼儿健康。

保存方法

蚂蟥可以放到鱼缸里面饲养，鱼缸里最好放一些水草与蜗牛，蚂蟥可以长期存活。

温馨提示

蚂蟥炮制方法较多，即可直接洗净晒干使用，也可制成炒蚂蟥、油蚂蟥服用。