功效作用

金桂花是一种四季常绿的小乔木，花色鲜艳，多为金黄色，花香诱人，是常见的观赏植物。其花采集以后晒干也可以食用。金桂花味辛，可入药，具有止咳化痰、止痛、去除口臭的功效。

1、止咳化痰
金桂花的作用是止咳化痰，用金桂花泡茶喝，对喉咙有好处，可以滋润咽喉，对痰多咳嗽的症状有改善作用。夏天天气炎热，很容易出现咽喉干燥、肿痛的现象，适宜金桂花泡茶饮用。

2、止痛
金桂花对胃寒、胃痛有较好的疗效，胃部受寒导致疼痛的时候，可以喝一些金桂花茶，能够起到止痛的功效。

3、去除口臭
口臭的人可以经常喝金桂花茶，能够起到清新口气的作用，尤其在食用了榴莲、大蒜之类有异味的食物之后，都可以喝一杯金桂花茶。

营养价值

金桂花中的矿物质元素以及可溶性糖、可溶性蛋白和黄酮等含量均较高，具有较高的营养价值。
金桂花含有的微量元素与维生素C还能抑制色素沉积，淡化色斑，起到美白作用。
金桂花含有的茶多酚可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
金桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，具有去积、化痰等功效，同时可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。

适宜食用量

3g

食用方法

泡酒
先把金桂花用白糖腌制几天，等待发酵后倒进白酒里，密封保存，2~3年以后就可以喝到香醇的金桂花酒。

泡水
取适量金桂花取出，倒入开水冲泡即可饮用，注意水温不可太高，不宜超过85度，有化痰、止咳、生津的功效。

用药禁忌

金桂花不适合热性体质患者食用，尤其是火热内盛者。因为金桂花本身性温，食用后会让人体内的热毒加重，引发身体不适症状。

适宜搭配

金桂花适合玫瑰花搭配

玫瑰花

搭配效果： 和胃理气、温胃散寒

不宜搭配

金桂花不适宜与热性食物搭配

热性食物

搭配效果： 吃金桂花的时候注意不要吃热性的食物，因为金桂花就本身属于温性的食物，如果再和热性的食物一起吃，会增加其燥热之感，可能会引起上火。热性的食物有很多，比如南瓜、大蒜、羊肉等，都不能和金桂花同时吃。

适宜和禁忌

适宜：口臭、牙痛、胃痛者
金桂花具有止咳化痰、止痛、去除口臭的功效，所以适合口臭、牙痛、气血虚弱、胃痛者食用。

禁忌：火热内盛者
金桂花不适合热性体质患者食用，尤其是火热内盛者。因为金桂花本身性温，食用后会让人体内的热毒加重，引发身体不适症状。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
金桂花具有活血的作用，而孕妇不可食用活血食物，以免出现流产现象。

婴幼儿可适量食用。
金桂花有止咳化痰、 润肺的作用，婴幼儿如果有不适症状，可以取适量金桂花泡水喝。

保存方法

金桂花挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻。

温馨提示

金桂花本身香气浓郁，不能够大量服用，否则身体会出现不良反应，表现为恶心、头晕以及呕吐等。在生活中采摘下金桂花，去掉杂质之后需阴干，然后密封储存，储存时一定要放在阴凉干燥的位置。