功效作用

桂枝汤为中医方剂名，由桂枝、芍药、甘草、大枣、生姜等食材组成。其中，桂枝是樟树科植物肉桂的嫩枝，主产于热带及亚热带地区。芍药主要产于温带地区。甘草生长在我国干旱、半干旱的荒漠草原、沙漠边缘，甘草含有甘草酸，其甜度比蔗糖高50倍。生姜原产于我国及东南亚等热带地区，含有特殊的、辛香浓郁的挥发油和姜辣素，是烹饪必备的调味品。大枣又叫红枣，具有滋补作用。综上，桂枝汤具有治疗伤风感冒、健胃、增强体质的功效。

1、治疗风寒感冒
桂枝汤中桂枝与芍药是主药部分，桂枝辛温通阳，芍药酸寒敛阴，两者搭配能调和营卫，风寒感冒患者发汗的同时，芍药可以使体内稳态达到平衡，对辅助治疗风寒感冒有效果。

2、健胃
桂枝汤中的生姜、甘草、红枣是建中焦之药，具有开胃健脾、增进食欲的作用，因而桂枝汤具有调和脾胃的作用。

3、增强体质
桂枝汤具有增强体质的作用，其中的中药成分可以提高血清凝集素和溶血素效价的百分率，从而改善身体素质。

营养价值

桂枝汤中含有原儿茶酸、香豆素、桂皮酸、桂皮醛、芍药苷和甘草酸等成分。其中，辛辣微甜的桂枝具有祛寒、促进消化的作用；芍药能养血，还能解痉止痛；生姜有温胃、散寒、止呕的作用；甘草有补养、止痛、化痰止咳、调和药性的作用；中医用大枣的干燥品入药，其含糖量较高，还富含胡萝卜素、各种维生素以及钙、铁等营养成分，能够补虚、养血。

适宜食用量

70ml

食用方法

直接饮用
取桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草适量，置于水中煎煮半小时即可成桂枝汤直接饮用，桂枝汤最好是用砂锅煎药，没有砂锅，也可以用铝锅煎，需要避免用铁锅煎煮。桂枝汤具有辛温解表、解肌发表、调和营卫之功效。

用药禁忌

长期、大量饮酒的患者，身体内基本上湿热内盛，如果服用桂枝汤，体内的湿热会增加，可能出现湿热上逆所致的呕吐。

适宜搭配

桂枝汤适合人参搭配

人参

搭配效果： 补气生津养血

不宜搭配

桂枝汤不适宜与赤石脂、白石脂、生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等食物搭配

赤石脂

 + 

白石脂

搭配效果： 桂枝汤不可与赤石脂、白石脂一同食用，因为二者同食可能会相互药物抵消作用。

生冷

 + 

黏滑

 + 

肉面

 + 

五辛

 + 

酒酪

 + 

臭恶等食物

搭配效果： 桂枝汤服用之后，禁吃生冷 、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭恶等食物，这些食物都是容易腐败，产生“浮热”的食物，同食以后可能会对肠胃功能的恢复有影响。

适宜和禁忌

适宜：外感风寒、寒湿性痹痛者
桂枝汤中含有多中药材及食材，桂枝可以发汗；甘草、红枣可以健脾，增加食欲，对于病后、产后、体弱而致营卫不和、发热自汗，兼有微恶风寒者都可酌情使用。
桂枝汤能够温通筋脉，其中生姜含有特殊的、辛香浓郁的挥发油和姜辣素，服用桂枝汤可以减轻寒湿性痹痛者的痛楚。

禁忌：长期饮酒者
长期、大量饮酒的患者，身体内基本上湿热内盛，如果服用桂枝汤，体内的湿热会增加，可能出现湿热上逆所致的呕吐。

母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。
桂枝汤辛、温，孕妇应避免服用温辛燥热之物，以免对胎儿有害。

婴幼儿应谨慎饮用。
婴幼儿免疫力低下、营强卫弱，桂枝汤含有多种中药、药性较大，可能会对肠胃造成伤害。

保存方法

桂枝汤密封后放在阴凉、干燥处存放。

温馨提示

服桂枝汤期间，饮食应禁忌生冷、辛辣、酒类、肉类及黏腻不易消化的食物。