功效作用

蒲公英根是蒲公英的根部，蒲公英在全国各地皆有生长。蒲公英根中含有大量对于身体有益的营养物质，不仅可以作为日常的饮品服用，同时药用价值也不错，有清热解毒、美容养颜、缓解感冒的作用。

1、清热解毒
蒲公英根具有一定的清热解毒、凉血消肿的作用，对于患有咽喉炎、急性扁桃体炎、腮腺炎、胆囊炎等病症都有一定的缓解调理效果。

2、预防感冒
蒲公英根具有一定的抗病毒作用，能够帮助防治感冒，特别是对于流行性感冒、病毒性感冒有防治效果。

3、美容养颜
女性日常生活中可以适量服用蒲公英根，因为不仅味道好，还能够起到美容效果。蒲公英的根中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素、碳水化合物以及维生素，经常服用蒲公英根能够改善皮肤炎或湿疹情况。

营养价值

蒲公英根富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜元素。1、蒲公英根含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。2、蒲公英根对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和维生素C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。3、蒲公英根还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿。

适宜食用量

10~15g

食用方法

煮水
把蒲公英根洗净，锅里加入适量的水，放入蒲公英根，煮沸后即可饮用，具有清热利尿的功效。

熬粥
将蒲公英根洗干净后加入盐煮5分钟，能够去除苦味，可在煮粥时适量添加食用。

用药禁忌

1、蒲公英根性寒，如果是患有风寒感冒要慎重食用。 2、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英根，用后会出现呕吐、腹部不适症状。

适宜搭配

蒲公英根适合玉米蕊搭配

玉米蕊

搭配效果： 玉米须熟后的汤水就是“龙须茶”。龙须茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气，利水、消肿，平肝利胆。蒲公英可以帮助身体排出更多的水分，并且蒲公英有“天然抗生素”之称，抗菌消炎，清热解毒，在增加排尿量的同时，还可以对尿路起到冲刷消炎的作用，对尿路感染也有好处。

不宜搭配

蒲公英根不适宜与忍冬藤搭配

忍冬藤

搭配效果： 蒲公英和忍冬藤都具有药用价值，但是两者的成分相冲突，如果一起食用会使人感觉疲乏无力、昏昏欲睡，所以蒲公英和忍冬藤不能一起吃。

适宜和禁忌

适宜：支气管炎、目赤肿痛者等
蒲公英根有解毒、消炎、解热的作用，可用于热毒证，在清肝热方面更为突出。适宜支气管炎、肝热目赤肿痛、痈肿疮毒患者。

禁忌：风寒感冒者、阳虚外寒、脾胃虚弱者
1、蒲公英根性寒，如果是患有风寒感冒要慎重食用。
2、阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英根，用后会出现呕吐、腹部不适症状。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
蒲公英根有疏通乳脉管阻塞、促进泌乳的作用。对于哺乳期缺乳、少乳的妈妈来说，是很好的泌乳品。不过，由于蒲公英有药用功效，所以不建议大量食用。

婴幼儿不宜食用。
蒲公英根虽然有着很好的保健作用，但是性寒，婴幼儿的脾胃功能较弱，过食寒凉食物可能会引起身体不适，若要食用，建议在医生指导下按剂量食用。

保存方法

应先去除蒲公英根上的土块，清洗干净，沥干水分。然后将蒲公英根全部摊开放在通风处，逐渐阴干。最后将蒲公英根晒干后装进塑料袋，扎紧袋口，放置于阴凉通风处。

温馨提示

蒲公英根洗净后，沥干水分，放入竹盖帘上放在通风处即可，中间要翻几次，目的是全部干透。