功效作用

龙利鱼无腥味和异味，高蛋白、营养丰富，具有保护视力、保护血管、美容养颜的功效。

1、保护视力
龙利鱼中的Ω-3脂肪酸可以抑制自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，被称为“护眼鱼肉”的原因，适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

2、保护血管
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆有益处。

3、提高抗病能力
龙利鱼营养物质含量丰富，蛋白质、维生素、矿物质等的存在，能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的浓度，增强呼吸道的清除，增强机体以及呼吸系统的免疫力和抗病能力。

4、美容养颜
龙利鱼中的Ω-3能防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。此外，龙利鱼还含有虾青素，能有效抗击自由基，延缓皮肤衰老。

营养价值

龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。1、龙利鱼鱼肉富含的蛋白质，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。2、龙利鱼的鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

适宜食用时间

饭中食用为宜

适宜食用量

200～300g

食用方法

熬汤
将龙利鱼洗净切段，用盐、料酒腌制，油热后，下番茄丁翻炒，加入鱼段、料汁和辅料煮熟即可。

油炸
将龙利鱼切条，加入蒸鱼豉油、料酒、淀粉腌制，油热后，下入锅中煎炸即可。

用药禁忌

1、龙利鱼属于海鲜，含有大量的嘌呤，痛风、尿酸过高患者忌食。 2、龙利鱼中蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝肾担负，肝肾功能严重损害者不适宜食用。

适宜搭配

龙利鱼适合生姜搭配

生姜

搭配效果： 去除腥气

适宜和禁忌

适宜：夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症者
龙利鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。而且肉味甘美、营养丰富，一般人群均可食用，尤为适宜夜盲症、干眼症、心血管疾病、骨质疏松症患者。

禁忌：痛风、尿酸过高、肝肾功能严重损害者
1、龙利鱼属于海鲜，含有大量的嘌呤，痛风、尿酸过高患者忌食。
2、龙利鱼中蛋白质含量丰富，过多摄入会加重肝肾担负，肝肾功能严重损害者不适宜食用。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
龙利鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D，孕妇食用可起到补气止血、通便的作用，而且龙利鱼富含DHA，可以促进胎儿的智力和神经系统发育。

婴幼儿可适量食用。
龙利鱼肉质鲜美，营养丰富，其蛋白质含量比其他鱼类要高出许多，正在成长发育期的宝宝确实需要补充营养，食用龙利鱼能促进婴幼儿脑部的发育。

保存方法

龙利鱼放入保鲜袋中，在冰箱冷藏室可保存2天，在冷冻室可长期保存。

温馨提示

龙利鱼中含有大量的优质蛋白，不仅可以为人体提供丰富的蛋白质，还可以使人产生饱腹感，减少其他热量食物摄入，适合减脂人群。