功效作用

大枣是原产中国的传统名优特产树种，多地区皆有产。富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然维生素丸”之美称。长期食用具有补益脾胃、益气生津的功效。

1、补益脾胃
在本草纲目里谈到大枣入脾经的血分，因此大枣有补益脾胃的作用，同时可以治疗津液匮乏。

2、益气生津
大枣可用于缓解脾胃虚弱，如进食少、没有食欲、大便溏稀、大便不成形等症。

营养价值

大枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分。特点是维生素含量比较高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳、补血的功效。

适宜食用时间

上午10时左右或者下午3时左右食用为宜

适宜食用量

50~100g

食用方法

直接食用
取成熟大枣洗净，直接食用，具有补气养血的作用。

泡水
取大枣适量洗净，用热水冲泡后即可饮用，能够很好的起到养血排毒的作用。

熬粥
用适量百合、莲子、小米搭配大枣一起熬粥，可很好地发挥大枣安神的效用。

制酒
将大枣和白酒一起浸泡，放入阴凉处密封存放4周左右即可饮用。

用药禁忌

因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。

适宜搭配

大枣适合桂圆搭配

大枣

 + 

桂圆

搭配效果： 护嗓祛寒

适宜和禁忌

适宜：一般人群均适宜
一般人群均适宜。

禁忌：糖尿病患者
因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。

母婴宜忌

孕妇可以食用。
大枣中含有十分丰富的叶酸，叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。大枣中含有微量元素锌，有利于胎儿的大脑发育，促进胎儿的智力发展。

婴幼儿可以食用。
儿童经常吃红枣有益气养血的功效，还可以健脾胃，还在一定程度上可以帮助抗过敏。一般母乳喂养的小孩比较容易导致缺铁性贫血，所以吃枣子可以补血。

保存方法

可将红枣放在一个干净的纸箱中，再将纸箱放置在干燥通风处，且每隔一段时间去翻动一下箱内的红枣，如有发现被虫吃过的则及时清除即可，或者先将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，在袋里留少量的空气即可，封口之后放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。

温馨提示

置干燥处，防蛀。