功效作用

羊肉在我国分布很广，几乎遍及各地。肉质细嫩，含有蛋白质和丰富的维生素，容易被消化，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经等功效。

1、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

2、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目的功效，可用于产后贫血、夜盲等症。

3、温补脾胃
羊肉具有温补脾胃的作用，可用于脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

4、温补肝肾
羊肉具有温补肝肾的作用，可用于肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

5、补血温经
羊肉中铁、磷等物质含量较高，适于贫血者食用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉滋养气血、补元阳、益气。 

营养价值

羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。

适宜食用时间

冬季食用为宜

适宜食用量

250g以内

食用方法

烧烤
将羊肉洗净切块，用竹签穿好，放在炭火上烤，撒上适量的调味品，烤熟后即可食用。

熬汤
将羊肉洗净切块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开，小火熬煮，待煮出香味时放入配菜，再次煮开，放入调料即可食用。

用药禁忌

高血压患者不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。

适宜搭配

羊肉适合豆腐搭配

羊肉

 + 

豆腐

搭配效果： 补充营养

适宜和禁忌

适宜：体弱胃寒者、产后贫血患者
羊肉有补肝明目、温补脾胃的功效，可增加消化酶、保护胃壁、有助消化，尤适用于体弱胃寒者、产后贫血患者。

禁忌：高血压患者
高血压患者不宜多吃羊肉，否则易引起头晕。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，羊肉中含优质蛋白，对胎儿的发育也很有好处。羊肉汤中铁、磷含量高，还可改善孕期贫血。

婴幼儿可适量食用。
婴幼儿食用羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，减少感冒发烧的可能。羊肉还能增加消化酶，保护胃壁，有助于缓解婴幼儿消化不良的症状。

保存方法

羊肉可用保鲜膜包裹，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存。

温馨提示

新鲜羊肉一定要冷冻，这样才可以保证羊肉处于新鲜的状态。