功效作用

沙糖桔原产于广东怀集、广宁、四会一带，属于当地柑橘主栽品种之一，因其味甜如砂糖而得名。沙糖桔味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、健脾助消化等功效。

1、理气化痰
沙糖桔可以理气化痰，能除痰止渴、理气散结，主治脾胃气滞湿阻、肺气阻滞、咳嗽痰多等。

2、润肺清肠
沙糖桔还可以润肺清肠，适量食用沙糖桔能够防止便秘。

3、健脾助消化
沙糖桔味甘、酸，有补血健脾之效。沙糖桔果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，适量食用能够帮助消化。

营养价值

沙糖桔含有丰富的维生素C、钙、纤维质、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、柠檬酸、柠檬烯、β-月桂烯、β-水芹烯、罗勒烯、β-芳樟醇、α-蒎烯、正辛醇、癸醛、4-松油醇和4-十一烯等。

适宜食用时间

秋冬季食用为宜

适宜食用量

3~5个

食用方法

糖渍
去籽的沙糖桔放在干净无水的瓶子里，一层沙糖桔，撒一层白砂糖，腌制2~3天。腌制好的沙糖桔，放入冰糖，大火烧开后小火慢熬，待沙糖桔呈现透明状，即可食用。

用药禁忌

沙糖桔含有丰富的果酸，食用后会刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多者食用，会加重肠胃不适。

适宜搭配

沙糖桔适合冰糖搭配

冰糖

搭配效果： 改善口感

适宜和禁忌

适宜：脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、不思饮食者
沙糖桔味甘酸、性温，具有理气化痰、润肺清肠、健脾功效，脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、不思饮食者适宜食用。

禁忌：胃酸过多者
沙糖桔含有丰富的果酸，食用后会刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多者食用，会加重肠胃不适。

母婴宜忌

孕妇可适量食用。
沙糖桔含有丰富的维生素，还含有其他营养物质，孕期可以适量食用。但不宜过多，避免引起口干舌燥、咽喉肿痛等不适。

婴幼儿可适量食用。
沙糖桔可以健脾，婴幼儿可以适量食用，但不宜过量食用，幼儿脾胃娇弱，过量食用不易消化。

保存方法

沙糖桔可以采用冷藏的方法保存，放在冰箱的冷藏层，并将温度调节至七度以下。

温馨提示

辨别沙糖桔：
1、看表皮：沙糖桔表皮上应有深色的小点；
2、看剥下来的皮：沙糖桔的表皮又嫩又脆，容易断；
3、看透光情况：把桔子朝着强光处，直接拿着桔子皮看，透光效果好的为佳；
4、将大拇指与中指环成一个圈，刚好能把沙糖桔圈住的质优、味甜。