功效作用

野山参性微温，味甘、苦，归心、脾、肺经。野山参主根短粗，与根茎等长或较短，形似人体。具有大补元气、补脾益肺、生津等功效。

1、大补元气
野山参味甘、苦，可以大补元气，肢冷脉微、久病虚羸、心力衰竭、心源性休克等症可用野山参。

2、补脾益肺
野山参归心、脾、肺经，常治疗脾虚食少、肺虚喘咳等症。野山参、玉竹、五味子等配伍，可以补气安神。

3、生津
野山参性微温，味甘、苦，能够缓解津伤口渴、内热消渴等病症。野山参、黄芪等配伍，能够润肠通便、温暖命门。

营养价值

野山参主要含多种皂甙类，此外，尚含人参炔醇、β-榄香稀等挥发性成分，以及单糖(葡萄糖、果糖等)、双糖(蔗糖、麦芽糖等)、三聚糖、低分子肽、多种氨基酸(苏胺酸、β-氨基丁酸、β-氨基异丁酸)、 延胡索酸、琥珀酸、马来酸、苹果酸、枸橼酸、酒石酸，还有软脂酸、硬脂酸、亚油酸、胆碱、维生素B、维生素C、果胶、β-谷甾醇及其葡萄糖甙，以及锰、砷等化合物。

适宜食用量

3g~15g

食用方法

煎服
取野山参、白术、茯苓、炙甘草等适量，加入清水煎汤，适量饮用有一定益气健脾的效果。

用药禁忌

野山参性微温，味甘、苦，归心、脾、肺经，实热证、湿热证及正气不虚者食用，可能会加重热证，引起患者不适。

适宜搭配

野山参适合五味子搭配

五味子

搭配效果： 补气安神

不宜搭配

野山参不适宜与茶、藜芦搭配

茶

搭配效果： 在服用野山参之后喝茶，茶中所含有的茶多酚会和野山参进行结合，会降低野山参的滋补功效。

藜芦

搭配效果： 野山参不宜与藜芦同用，藜芦性味辛、苦、寒，有毒，与野山参同食会降低野山参的功效，甚至引起不良反应。

适宜和禁忌

适宜：肢冷脉微、久病虚羸、脾虚食少、肺虚喘咳者
野山参可以大补元气、补脾益肺、生津安神，肢冷脉微、久病虚羸、脾虚食少、肺虚喘咳者适宜食用。

禁忌：实热证、湿热证及正气不虚者
野山参性微温，味甘、苦，归心、脾、肺经，实热证、湿热证及正气不虚者食用，可能会加重热证，引起患者不适。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。
野山参有滋补之效，孕期应谨慎食用，以免对胎儿的发育产生不利影响。

婴幼儿应谨慎食用。
婴幼儿脾胃虚弱，食用不当容易刺激肠胃。若需食用，建议在医师指导下食用，不可自行用药。

保存方法

可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等使保存环境干燥，再将野山参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。对确已干透的野山参，也可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

温馨提示

野山参为野生之人参，品质优良，以生长年久、浆足、芦长、体丰满、纹细而成螺旋形、须带珍珠疙瘩、坚韧、不易断者为佳。