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肝癌患者适合的蔬菜和水果如下：

第一、苹果，苹果含有丰富的钾，可以排出体内多余的钾盐，维持正常的血压；

第二、燕麦，燕麦含有丰富的亚油酸和丰富的皂苷素，可以降低胆固醇和甘油三酯；

第三、玉米，玉米含有丰富的钙、硒、维生素E等，可以降低血胆固醇；

第四、海带，海带含有丰富的牛磺酸，可以降低胆固醇；

第五、大蒜，大蒜含硫化物的混合物，可以降低血胆固醇；

第六、牛奶，牛奶含有较多的钙质，能抑制人体对胆固醇的吸收；

第七、洋葱，洋葱可以杀菌，还可以降低人体的血脂；

第八、甘薯，甘薯可以降脂，通便。