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青花椒和红花椒形状相似、颜色不同，功效没有明显的差别。花椒是比较常用的中药，青花椒和红花椒都具有温中散寒、驱虫止痒的功能，用于胃脘冷痛、呕吐、腹泻、阳虚痰喘、蛔虫病、蛲虫病，还可以用于外治皮肤瘙痒、疥疮等病症。青花椒是芸香科植物青椒的干燥果皮，外果皮表面呈灰绿色，黄绿色到棕绿色，内果皮光滑，灰白色或淡黄色，与外果皮分离或卷起，残存种子卵形，黑色有光泽、气香，味微甜而后辛。红花椒是芸香科植物花椒的干燥果皮，外果皮表面呈红棕色或红紫色，内果皮光滑，淡黄色，常由基部与外果皮分离而反卷，残留种子黑色，有特殊香气，味麻而持久。红花椒与青花椒形状相似，前者外色棕红或红紫色，香气特殊，味辛麻持久，后者为灰绿至棕绿色，颗粒略小，气香，味微甜而后辛，功效没有明显的差别。