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每天吃蔬菜大便还是不成形与脾胃虚弱、慢性肠炎、肠易激综合征等因素有关。脾胃虚弱的人大多数会伴随有腹痛、腹胀、气短、乏力、大便溏稀、消化不良等症状，这些人在饮食上应吃一些具有补脾益气作用的食物，比如山药、薏米、红豆，而经常吃蔬菜类食物会因为蔬菜中的膳食纤维含量过多，反而会加重肠道蠕动亢进，因此排出来的粪便会不成形。

部分人肠道之中存在有慢性肠炎，慢性肠炎病情不治愈，大便不成形就会长期存在，尤其是在吃蔬菜之后，还会因为蔬菜中的膳食纤维对肠道造成刺激，因此大便不成形程度更加严重。部分人本身患有肠易激综合征，这种疾病在吃了易过敏的食物后就会诱发疾病发作，当肠易激综合征的患者对一些蔬菜有过敏反应时，吃完之后就会引起肠道蠕动亢进，所以排出来的大便会不成形。