新生儿奶粉的选购技巧有观察奶粉颜色、闻奶粉气味、看溶解速度、品尝口感、了解假奶粉特征等。
1、观察奶粉颜色：真奶粉呈天然乳黄色，而假奶粉颜色较白，有时会呈现漂白色或其他不自然颜色。
2、闻奶粉气味：真奶粉有牛奶特有的乳香味，而假奶粉乳香味很小，甚至闻不到乳香味。
3、看溶解速度：用凉开水冲泡时，真奶粉需要搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，而假奶粉不用搅拌就可以自动溶解或发生沉淀。用热开水冲泡时，真奶粉会形成悬漂物上浮，搅拌时会粘住调羹匙，而假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
4、品尝口感：取少量奶粉品尝，真正的奶粉应该细腻发黏，容易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，而且没有糖的甜味。而假奶粉一般入口后很快溶解，不粘牙，有浓郁的甜味。
5、了解假奶粉特征：假奶粉是由少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成。其最显著的特点是具有结晶、无光泽，呈现出白色或其他不自然颜色。同时，假奶粉的粉粒较粗，溶解速度快，即使在凉水中冲泡也能很快溶解或沉淀，不需要搅拌。了解这些特征有助于消费者辨别真假奶粉。
参考资料：汤馨月著,怀孕了一定要知道的32件事,新世界出版社,2013.04