并没有胆固醇高少吃10类食物的说法，对于胆固醇高的患者，在饮食上主要是需要注意忌食禽鸟蛋类食物、动物内脏类食物、油腻类食物、海鲜类食物以及高碳水类食物，以免引起胆固醇升高，造成高胆固醇血症、心血管疾病等情况。
1、禽鸟蛋类食物
如鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽子蛋等，蛋类食物中含有的胆固醇数值都很高，尤其是蛋黄，含有丰富的胆固醇。若是胆固醇高的患者用来煮制食用，虽然可以补充营养成分，但更容易引起血中胆固醇含量上升，尤其是大量进食后，会有明显升高；
2、动物内脏类食物
如猪肝、猪肺、猪大肠、鸡心、鸡肝等，均含有一定的胆固醇含量，且某些动物内脏可能还含有少量毒素，在进食前难以去除。而进食后食物很快会被身体吸收，出现胆固醇偏高，还会导致身体肥胖，或者是血液黏稠度升高，引发高血脂和高血压，引起身体不适；
3、油腻类食物
如猪油、牛油、鸡油、黄油等，以及奶油、蛋糕、甜点等，含有大量饱和脂肪及胆固醇。在人体摄入后，易导致血液中的胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，继发动脉管腔狭窄，形成动脉粥样硬化，增加冠心病的患病风险；
4、海鲜类食物
如鱼、虾、蟹、蚌、蚬、扇贝等，这些海鲜类食物中含有的胆固醇和嘌呤较高，对于胆固醇很高的患者，尽量不要食用。因为经常食用会升高胆固醇水平，也会增加体内尿酸而导致痛风等现象；
5、高碳水类食物
如米饭、馒头、面条、面包、饼干等，均含有丰富的碳水化合物，可能会导致肥胖，摄入过多还可能导致心血管相关疾病，如高血脂、高胆固醇等。
胆固醇高的患者除了少吃上述几类食物外，日常生活中也建议多饮水，促进代谢，多进食水果、蔬菜，适当锻炼，保持身体健康。