一般早上不可以不吃饭，营养均衡的早餐能够及时满足身体对营养物质的需求，不吃早饭容易影响人体新陈代谢，不利于自身健康。
早上不吃饭属于不好的习惯，由于长时间空腹状态可能会导致血糖偏低，而大脑属于人体重要器官，正常运作离不开葡萄糖的供应。如果早上不吃饭很可能会导致脑部营养供应不足，从而出现记忆力下降或注意力不集中、疲劳、精神不振等情况，严重影响上午的工作和学习。长此以往还会导致胃酸分泌增多，对胃黏膜产生刺激，从而出现胃肠道疾病，如胃溃疡或者是胃炎。另外早上不吃饭也会导致胆囊不能够及时地排空和收缩，使胆汁聚积在胆囊内，导致胆结石形成。不吃早餐还会增加对高糖、高热量食物的欲望，易诱发暴饮暴食，从而增加胃肠道消化负担。
日常生活中一定要养成吃早餐的习惯，一般早餐可以适当喝粥类，如小米粥或者是蔬菜粥、南瓜粥等，也可以适当吃蔬菜和富含优质蛋白的食物，能够及时补充体内所需营养，有利于身体健康。