补脑提高记忆力的早餐，一般可以选择奶类、蛋类以及南瓜核桃粥等。早餐需要补充一天的能量，比较好的早餐有利于改善脑部功能，提高精力，保持一天充足的精力。
1、奶类：吃早餐时可以喝一些热牛奶、酸奶等奶类食物，奶类食物中含有丰富的营养成分，比如蛋白质、钙质，可以补充能量和营养，同时可以起到一定的补脑提高记忆力的效果；
2、蛋类：建议早餐可以吃一些蛋类食物，比如鸡蛋，鸡蛋当中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养，有一定的补脑提高记忆力的效果；
3、粥类：早餐可以喝一些粥，比较容易消化吸收，能够快速的补充能量，可以选择南瓜核桃粥，具有补充维生素的作用，同时在核桃当中含有丰富的不饱和脂肪酸，有一定营养脑细胞的效果，从而达到一定的补脑提高记忆力的作用。
平时如果没有吃早餐的习惯，容易引发低血糖，同时也会影响胃肠道健康，所以要注意选择合适的早餐。吃早餐时不建议吃难以消化吸收的食物，以免增加胃肠道负担，要注意选择营养成分比较丰富的食物，补充充足的能量，有利于提高学习以及工作的效率。